Przepis na WOLNO PIECZONY UDZIEC JAGNIĘCY MARYNOWANY W OLEJU RZEPAKOWYM Z TYMIANKIEM, CZOSNKIEM, CHILLI I ROZMARYNEM PODANY Z SOSEM MAROKAŃSKIM I KOLOROWYMI SZPARAGAMI
PRZEPISY ROBERTA SOWY Z OLEJEM RZEPAKOWYMWOLNO PIECZONY UDZIEC JAGNIĘCY MARYNOWANY W OLEJU RZEPAKOWYM Z TYMIANKIEM, CZOSNKIEM, CHILLI I ROZMARYNEM PODANY Z SOSEM MAROKAŃSKIM I KOLOROWYMI SZPARAGAMI Składniki dla 4 osób:1 kg udźca jagnięcego z kościąMarynata:? szklanki oleju rzepakowego2 łyżki musztardy delikatesowej1 łyżka miodu lipowego2 rozgniecione ząbki czosnkuDo smaku: sól morska, świeżo mielony czarny pieprz, tymianek, chili, rozmaryn Sos marokański:1 łyżka oleju sezamowego3 łyżki oleju rzepakowego1 pokrojona w kostkę cebula3 pokrojone w plastry ząbki czosnku3 upieczone, pokrojone w kostkę kolorowe papryki bez skóry (1 zielona, 1 żółta, 1 czerwona)2 łyżki przecieru pomidorowego200 g pokrojonych w kostkę pomidorów pellatiDo smaku: kmin rzymski, kardamon, kolendra, sól morska, pieprz cayenne, sambal oelek 200 g ugotowanych lub grillowanych białych szparagów200 g ugotowanych lub grillowanych zielonych szparagów Sposób przygotowania:Wszystkie składniki marynaty dokładnie połączyć, natrzeć nią mięso, włożyć do rękawa do pieczenia i odstawić na kilka godzin do lodówki.…
